风口财报｜营收净利双降，青岛食品困在钙奶饼干里？
大众报业·风口财经
2024-04-11
风口财经记者 赵冲
近日，“钙奶饼干第一股”青岛食品发布年报显示，2023年营业总收入4.89亿元，同比下降0.91%；归属净利润8610.74万元，同比下降5.82%。
青岛食品相关负责人向风口财经记者表示，“当前公司经营一切正常，财务数据波动属于合理范围之内。”
作为山东地域品牌，青岛食品凭借核心大单品钙奶饼干在过去几十年有着不错的成绩，然而，近年钙奶饼干却出现了销量下滑的现象。
面对这份营收净利双降的成绩单，青岛食品需要“走出去”，探索产品的增长第二曲线。
核心单品销量下滑
年报显示，2023年，青岛食品实现营业收入约4.89亿元，同比下滑0.91%；归属于上市公司股东的净利润约8610.74万元，同比下滑5.82%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约6900.03万元，同比下滑3.94%。
在财报中，青岛食品将2023年业绩变化具体归因于“受制消费需求的变化、产品竞争的激烈和大宗原材料的涨价”。
官网资料显示，青岛食品始创于1950年，主营饼干、花生酱等休闲食品，于2021年10月登陆深圳证券交易所主板。主打产品“青食”品牌钙奶饼干被一代又一代山东孩子誉为“童年回忆”“山东特产”。
记者翻阅青岛食品历年财报了解到，饼干类产品目前依然是青岛食品的最大业务，占据着公司87.54%的收入，所占比例较往年有所上升：财报显示2022年饼干类产品营业收入占总收入比例为87.53%，而在2021年占据总营业收入的85.6%。
青岛食品依靠大单品战略，以钙奶饼干为基础，在山东境内有着相对不错的销量以及品牌效应，但从长远来看也形成了过度依赖的问题，再加上近些年来消费市场中需求发生了一定改变、众多竞争者入局，在2023年，其饼干产品的收入、销量均出现了下滑。
财报数据显示，2023年饼干产品收入为4.284亿元，同比下滑0.89%；毛利率为35.02%，下降0.86%；销售量为29931吨，同比减少2.21%。
盘古智库高级研究员江瀚接受风口财经记者采访时表示，随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，饼干行业面临着越来越大的压力，食品饮料行业整体的发展趋势也在不断变化，新兴的健康食品、有机食品等逐渐受到消费者的青睐。如果青岛食品未能及时适应这些市场变化，其饼干产品的销量就可能出现下滑。此外，其他因素如原材料成本上升、销售渠道调整等也可能对饼干销量产生影响。
同时，在电商盛行的当下，青岛食品仍以线下经销模式为主。财报数据显示，2023年、2022年通过网络渠道线上销售营业收入仅占总营收入的8.38%、4.79%。
钙奶饼干意欲“走出去”
青岛食品的目标不仅仅是山东，是将产品卖向全国。尽管近几年来青食产品在电商平台以及直播带货销售模式的辅助下，青岛食品相关产品开始在国内甚至是海外市场进行销售，但目前主要收入来源仍然集中在山东地区。
财报显示，按客户地区列示的营业收入，2023年青岛食品在山东省内营业收入为3.81亿元，山东省外收入仅为0.36亿元，国外收入为0.32亿元。同时，翻看过往财报也可以发现，2017-2022年，山东地区销售收入占公司当年主营业务收入的比例分别为80.23%、81.43、82.47%、83.39%、83.55%和82.12%，均在80%以上。
青岛食品也意识到销售区域过于集中的风险，正如公司在财报里所说，“虽公司致力于开拓发展山东省外市场，并大力发展网络销售业务，但销售渠道的拓展和消费者习惯的培养需要一定时间，公司销售区域集中的现状在短期内预计仍将存在。”
“过度依赖某一地区市场可能导致公司在面对该地区的经济波动、政策变化等风险时缺乏足够的抵御能力，山东省外的市场份额相对较小，限制了公司的整体发展规模。”盘古智库高级研究员江瀚告诉风口财经记者，“为了克服这一弊端，青岛食品应加大市场拓展力度，积极寻求省外甚至国外市场的机会。同时，加强品牌建设和市场推广，提高产品的知名度和美誉度，吸引更多消费者。”
急寻“第二增长曲线”
饼干类产品是休闲零食赛道的细分品类，在国内消费水平以及消费持续升级的大背景下，饼干产品市场规模以及市场需求正在逐渐增长，根据中国报告大厅的相关数据显示，我国饼干年产量在2021年达到了1174万吨，预计在2024年国内饼干年产量会达到1437万吨，国内饼干市场还有着十分大的发展潜力。
当下国内饼干生产企业众多，市场竞争愈发激烈。上市的饼干企业有亿滋国际、达利食品、康师傅、嘉士利等，每个品牌都有广受消费者青睐的核心品牌，并且不同品牌旗下有着不同的产品系列，比如亿滋国际拥有奥利奥、趣多多、王子等多个饼干品牌；达利食品饼干品牌“好吃点”包括香脆系列、焦糖曲奇等。
饼干企业们大多以多品牌或多条产品系列进行布局，在业界看来，与其他同上市品牌相比，青岛食品种类较少，存在较大的竞争压力。
青岛食品似乎也意识到了产品结构单一的风险，在招股书中，青岛食品坦承：“公司的经营业绩很大程度取决于饼干产品的销售情况，如果未来该领域竞争加剧，抑或消费者认可度或口味发生重大改变，均将对公司的生产经营和业绩产生不利影响。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，当饼干行业开始步入下行赛道的时候，青岛食品创新迭代速度已经落后于消费需求升级的速度与节奏，如此之下，青岛食品业绩下滑是能够预测到的。随着其他饼干企业越来越加快创新升级和迭代速度，青岛食品未来业绩的下滑速度可能还会加快。
江瀚分析称，关于后期市场布局，青岛食品应加强产品研发，推出更多符合消费者需求的新产品，提升产品竞争力；其次，优化供应链管理，降低原材料成本，提高生产效率；第三，加大品牌宣传力度，提升品牌知名度和美誉度；第四，拓展销售渠道，线上线下相结合，覆盖更多消费者；最后，关注行业发展趋势，及时调整战略方向，确保公司在激烈的市场竞争中保持优势。
编辑：赵冲