风口财评｜外卖“补贴大战”谁是赢家?

大众·风口财经 2025-07-08

7月5日,美团即时零售当日订单突破1.2亿单,其中餐饮订单超1亿单,成为其历史性时刻。惊人数据背后,是美团与阿里在暑期档掀起的“补贴大战”,而这场大爆单,暴露出了外卖行业商战的残酷与隐忧。

补贴大战下,消费者看似是赢家,“2元一杯的瑞幸”“7块的麦当劳早餐”,消费者拿着平台发放的无门槛大额券,享受着近乎免单的快乐。然而,这种短暂的狂欢之下,大量用户登录导致美团外卖点餐页面卡顿、优惠券使用异常、无法下单,服务器因订单量突破历史峰值触发限流保护。消费者虽抢到了低价商品,却可能面临配送延迟、服务质量下滑等困扰,所谓的“薅羊毛”快乐或许要打上折扣。

入驻平台的商家在这场补贴大战中也陷入两难。一方面,订单量大幅增长,一些奶茶店半天清空半年库存,看似生意火爆。但另一方面,商家利润空间被严重挤压。以5元实付的奶茶单为例,本就微薄的利润在补贴下更是所剩无几。而且,商家在订单洪流中疲于奔命,制作、配送等环节的压力陡增。

骑手同样承受着补贴大战带来的压力。补贴升级使得骑手时薪翻倍,但这是以超负荷工作为代价的。骑手需要连续工作12小时,在奶茶店排队40分钟取货,身体和精神都面临巨大考验。

从行业层面看,这场补贴大战是存量市场的血腥争夺。阿里携淘宝闪购豪掷500亿补贴高调入场,美团以千亿补贴计划死守第一份额,京东以“品质外卖”另辟蹊径。一边是三巨头豪掷补贴,另一边机构预测的却是行业整体亏损持续扩大。补贴并未创造增量价值,只是将用户从A平台迁移至B平台,形成了“内卷式”竞争。这种竞争模式不可持续,最终损害的是整个行业的健康发展。

外卖市场的健康发展,不能仅仅依赖补贴大战。行业亟需从资本碾压转向价值重构,一是加强技术升级,破解效率瓶颈；二是规范竞争规则,叫停扭曲市场的行为；三是拓展消费场景,挖掘新的增长点。只有这样,才能避免“爆单”狂欢沦为行业之殇,让外卖行业在健康、有序的轨道上持续发展,真正实现消费者、商家和骑手的多方共赢。

（大众新闻·风口财经评论员 王贝贝）

编辑：史丽红